在厂子干活老板不给工资该怎么办

法律分析：
（1）与老板协商是解决工资问题的第一步，保留聊天记录、通话录音等证据，这些证据在后面维权中可能起到关键作用，能证明双方就工资事宜进行过沟通及老板的相关承诺或态度。
（2）协商不成向劳动监察部门投诉，劳动监察部门具有监督检查用人单位的职责，能责令其支付工资。准备好劳动合同、工作证、考勤记录等材料，可证明劳动者与用人单位的劳动关系以及工作情况，便于劳动监察部门开展调查。
（3）申请劳动仲裁需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，提交仲裁申请书及相关证据。仲裁是一种较为正式的维权途径，其结果具有一定的法律效力。
（4）对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼，通过司法程序进一步维护权益。

提醒：
维权时要及时收集和留存证据，不同案情的解决方案有差异，建议咨询进一步分析。
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遇到老板不给工资的情况，可通过多种途径积极维权。

首先可尝试与老板协商，在过程中保留聊天记录、通话录音等证据，为后面维权做准备。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，要准备好劳动合同、工作证、考勤记录等能证明劳动关系和工作情况的材料，借助其对用人单位的监督检查权力促使老板支付工资。
还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，仲裁时提交仲裁申请书及相关证据。若对仲裁结果不满，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

建议维权过程中要冷静理智，按照法律规定的流程进行。平时注意留存好能证明工作情况的各类材料，以备不时之需。
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结论：
老板不给工资，可通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁、向法院起诉等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，用人单位支付劳动者工资是法定义务。当老板不给工资时，劳动者可先与老板协商，协商时保留证据，为后面维权做准备。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，该部门能对用人单位监督检查并责令支付工资，此时需准备好证明劳动关系和工作情况的材料。也可在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁时提交仲裁申请书及证据。若对仲裁结果不服，还能在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉。劳动者遇到此类问题，应积极运用法律武器维权。如果您在维权过程中遇到问题或有其他法律疑问，欢迎向我或专业法律人士咨询。
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（一）与老板协商时，除保留聊天记录、通话录音，还可要求老板出具工资欠条等书面材料，明确工资数额、支付时间等信息。
（二）向劳动监察部门投诉前，将证据材料整理清晰，以书面形式详细说明情况，提高投诉效率。
（三）申请劳动仲裁时，可咨询专业律师或法律援助机构，确保仲裁申请书内容准确完整，证据充分有效。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张自己的权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
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老板不给工资，维权途径如下：
一是协商。与老板沟通要工资，保留好聊天记录、通话录音等证据。

二是投诉。协商不成，向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、工作证等证明劳动关系和工作情况的材料。

三是仲裁。在知道权益受损一年内，向劳动争议仲裁委员会申请，提交申请书和证据。

四是诉讼。对仲裁结果不服，15日内向法院起诉。要积极维权。